Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Масло сливочное | гр | 5 | 5 |
| Масло растительное | гр | 5 | 5 |
| Молоко пастеризованное | гр | 35 | 35 |
| яйцо | гр | 0.25 | 0.25 |
| Мука пшеничная | гр | 5 | 5 |
| Крупа манная | гр | 15 | 15 |
| Капуста(свеж.) | гр | 210 | 168 |
| Соль | гр | 0.5 | 0.5 |
Посмотреть демонстрационный ролик Меню раскладка
Вывод: Сух пайки, меню-раскладки, раздаточные ведомости, расчёт каллоража и химического состава блюд, большое разнообразие карточек раскладок, формирование шаблонов семидневного меню, всё это и многое другое в помощь диетсестре даст Вам программа "Меню" (Меню-раскладка) МедСофт Курчатов.