Программа Меню (Меню-раскладка) для диетолога, диетсестры — программное обеспечение для школ: диеты для похудения, диетическое питание, Программа для пищеблока ЛПУ

    Программа "Меню" (меню-раскладка), предназначена для облегчения труда заведующих производством, диетсестры, врача диетолога учреждений медицинского профиля (больницах, ЦРБ, санаториях, профилакториях, пищеблоков ЛПУ), школ, школ-интернатов, детских садов, социально-реабилитационных учреждений. Последняя версия программы позволяет работать в обычном режиме (как в ЛПУ по ведомости питающихся), так и в санаторном режиме "шведского стола", а так же в смешанном (комбинированном) режиме.
Основные преимущества нашей программы:

• •  ПО "Меню" работает в любой версии Windows, Astra Linux и RedOS Linux.
• •  Процесс формирования меню (меню-раскладки лечебного питания) и сопутствующего документооборота максимально автоматизирован, не требует специальных навыков;
• •  Система шаблонов (например, семидневное меню, меню диетического лечебного питания) формируется единожды самим пользователем с последующим ежедневным их использованием. Это очень значительно повышает скорость работы. Например, формирование меню на три дня, перед выходными или праздниками, займёт у Вас примерно 20 минут;
• •  Быстрая, разовая корректировка шаблона без изменения карточки раскладки (необходимо, например, при недостаточном количестве продукта питания, или, наоборот, при необходимости перераспределить излишек), замена какого – либо блюда меню в два клика;
• •  Возможность формирования индивидуального меню, для конкретных персон, вместе с основным меню (меню-раскладкой);
• •  Быстрое формирование сухих пайков по шаблонам или предыдущему дню;
• •  Возможность формирования меню (меню-раскладки диетического питания) с учётом источника финансирования;
• •  Печать требований на отпуск продуктов питания, как в целом, так и по категориям питающихся, отделениям, источникам финансирования;
• •  Главный документ, меню–раскладку, можно напечатать в удобном, оптимизированном для компьютера виде;
• •  Внешний вид всех выходных документов можно самостоятельно редактировать шаблон для последующего использования, что позволяет адаптировать их к требованиям любого учреждения;
• •  Имеет систему календарной поправки веса сезонных продуктов в карточке–раскладке;
• •  Имеется калькуляция блюд по химическому составу - жиры, белки, углеводы, калории;
• •  Учёт витаминов и микроэлементов в составе блюд, продуктов питания;
• •  Контроль суточной нормы потребления продуктов питания, за конкретную дату, за любой период времени;
• •  Рассчитывает стоимость питания одного больного (с детализацией и без) за конкретную дату, за любой период времени;
• •  Имеется возможность в карточке-раскладке вместе с продуктами использовать полуфабрикаты;
• •  Справочник программы “Продукты питания” составлен с учётом таблицы «Химический состав продуктов питания». В нем представлена информация о содержании основных химических веществ в пищевых продуктах, и сведения об их калорийности и химическом составе” из практического руководства «Семидневное меню для основных вариантов стандартных диет с использованием блюд оптимизированного состава, применяемых в лечебном питании в медицинских организациях Российской Федерации» подготовленого под редакцией директора ФГБНУ «НИИ питания», главного внештатного специалиста Министерства здравоохранения РФ по диетологии, заведующего кафедрой гигиены питания и токсикологии ГБОУ ВПО Первого МГМУ им. И. М. Сеченова Минздрава России, академика РАН, профессора В. А. Тутельяна.;
• •  Картотека блюд программы «Меню-раскладка» МедСофт-К, соответствует требованиям Приказа Минздрава России от 05.08.2003 № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и Приказа МЗ РФ от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания», а также Письму Минздрава РФ от 24.03.2017 N 28-1/10/2-1994 – О направлении методических рекомендаций – Рекомендуемые нормы лечебного питания (среднесуточные наборы основных пищевых продуктов) для детей различных возрастных групп в детских больницах (отделениях) Российской Федерации, Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г. N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В картотеке программы представлены карточки-раскладки с рецептурой блюд, компонентом которых являются специализированные продукты лечебного питания — смеси белковые композитные сухие. Смеси белковые композитные сухие (СБКС), вошедшие в состав карточек-раскладок, зарегистрированы в установленном порядке органами Роспотребнадзора Российской Федерации с указанием области применения — только в качестве компонента приготовления готовых блюд для диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых и детей старше 3 лет.;
• •  На основе этой картотеки сформированы семидневные меню по основным вариантам стандартных диет, применение которых позволит специалистам в области практической диетологии: врачам-диетологам, медицинским сестрам диетическим, специалистам по организации питания в стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, специалистам общественного питания, при составлении пищевых рационов выполнять нормы лечебного питания;
• •  В программе имеется возможность работать с QR-кодом. Из картотеки блюд можно вывести ТТК блюда в виде настраиваемого QR-кода, а из формы "Ввод меню" сформировать QR-код для маркировки готовой пищевой продукции, например, для её реализации;
• •  Сформирована отдельная картотека школьного и дошкольного питания на основе сборников: 'Сборник технических нормативов-Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под ред.М.П.Могильного и В.А.Тутельяна.-М.:ДеЛи плюс, 2015', 'Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для обучающихся образовательных учреждений под редакцией В.Р. Кучмы, 2016'. На основе этих сборников сформированы шаблоны 'Примерное 14-ти дневное меню для организации питания детей в возрасте 3-7, 7-11, 11-18 лет, обучающихся в общеобразовательных учреждениях';
• •  "Меню" (меню-раскладка) имеет государственную регистрацию в Роспатенте и включена в "Реестр Российских программ" Минкомсвязи РФ;
• •  В программе имеется большое (постоянно пополняемое) количество средств автоматизации сложных рутинных процессов работы диетической сестры. Например, программа "Меню" с лёгкостью справится с задачей формирования меню на новые дни в процессе формирования 7-ми или 14-ти дневного меню по уже сформированному ранее эталонному меню за какой либо период. Формируется сразу целый день. Критерии подбора меню - не повторяемость в заданном интервале дней, но отдельные приёмы пищи будут выбираться случайным образом из имеющегося составленного меню (с учётом принципа не повторяемости). Таким образом, существенно облегчается нелёгкий труд диетсестры, при создании новых Меню. И подобных функций в программе "Меню" - множество;
• •  Намного проще и быстрее в работе, чем раскрученные брэнды, . . . Более дружественный интерфейс;

Программа по питанию формирует стандартные документы:

• •  ведомости для отпуска отделениям рационов питания по времени приёма пищи, категориям довольствующихся;
• •  меню-раскладки (общие, по группам);
• •  требование на отпуск из кладовой продуктов;
• •  непосредственно меню с указанием выхода блюд, диет;
• •  раздаточные ведомости (несколько видов на выбор);
• •  требование для выдачи сухого пайка;
• •  карточки – раскладки, плюс сводный перечень;
• •  калькуляция химического состава блюд - жиры, белки, углеводы, калории;
• •  учёт витаминов и микроэлементов в составе блюд, продуктов питания;
• •  опционально, бухгалтерский учёт продуктов питания: остатки продуктов на складе, приход от поставщиков, выдача, списание со склада, прочие складские операции, планирование заказа продуктов питания, анализ движения продуктов за период.
• •  функция экспорта всех вариантов Требования в сторонние программы, например, в 1С;

Подробнее о документах, формируемых программой

Видео-ролики, демонстрирующие возможности программы, можно посмотреть здесь

Посмотреть видео - уроки "Меню-раскладка"