Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Масло растительное | гр | 2 | 2 |
| Молоко пастеризованное | гр | 24 | 24 |
| яйцо | гр | 0.5 | 20 |
| Мука пшеничная | гр | 2 | 2 |
| Соль | гр | 1 | 1 |
| пикша | гр | 116 | 79 |
Посмотреть демонстрационный ролик Меню раскладка
Вывод: Сух пайки, меню-раскладки, раздаточные ведомости, расчёт каллоража и химического состава блюд, большое разнообразие карточек раскладок, формирование шаблонов семидневного меню, всё это и многое другое в помощь диетсестре даст Вам программа "Меню" (Меню-раскладка) МедСофт Курчатов.