Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Масло растительное | гр | 5 | 5 |
| Крупа манная | гр | 20 | 20 |
| Сахар песок | гр | 4 | 4 |
| Лук (репчатый) | гр | 16 | 13 |
| Морковь | гр | 232 | 180 |
| Соль | гр | 1 | 1 |
| Соус томатный | гр | 4 | 4 |
Посмотреть демонстрационный ролик Меню раскладка
Вывод: Сух пайки, меню-раскладки, раздаточные ведомости, расчёт каллоража и химического состава блюд, большое разнообразие карточек раскладок, формирование шаблонов семидневного меню, всё это и многое другое в помощь диетсестре даст Вам программа "Меню" (Меню-раскладка) МедСофт Курчатов.