Кисель из яблочного сока
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Сок яблочный | гр | 100 | 100 |
| Сахар песок | гр | 10 | 10 |
| Крахмал картофельный | гр | 5 | 5 |
| Вода питьевая | гр | 95 | 95 |
Технология приготовления блюда:
Воду довести до кипения, добавить сахар, затем влить крахмал, разведенный в холодной воде, добавить фруктовый сок и довести до кипения. Подавать в охлажденном виде. Для разведения крахмала берут на 1 г крахмала 5 г воды.