Напиток белковый на воде с добавлением СБКС 12,5 гр
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Вода питьевая | гр | 207 | 207 |
| СБКС | гр | 12.5 | 12.5 |
Технология приготовления блюда:
СБКС разводят в 1/3 части рецептурного количества теплой кипяченой воды (30-35 градусов), тщательно размешивают, процеживают, добавляют оставшуюся воду, доводят до кипения,охлаждают до 30-36 градусов. Температура подачи белкового напитка 30-36 градусов.