Кофейный напиток с молоком
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Кофейный напиток (сухой) | гр | 8 | 8 |
| Молоко пастеризованное 3,2% ж. - т/о + х/о - потери при кипячении - 5% | гр | 105 | 100 |
| Сахар песок | гр | 10 | 10 |
| Вода питьевая | гр | 120 | 120 |
Технология приготовления блюда:
Порошок кофейного напитка залить кипятком ( учитывая добавление молока) и довести до кипения, настаивать в течение 3-5 минут, затем напиток процеживая слить в другую посуду, добавить сахар, горячее кипяченое молоко и вновь довести до кипения.