Пюре фруктовое с добавлением СБКС 9 гр
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Яблоки - х/о удаление семенных гнёзд - 12% | гр | 170 | 150 |
| СБКС | гр | 9 | 9 |
| Вода питьевая | гр | 40 | 40 |
Технология приготовления блюда:
Фрукты тщательно промыть, очистить, удалить семенные коробки или косточки, нарезать дольками, припустить до готовности с добавлением воды, затем добавить СБКС, разведенную в кипяченой воде при температуре 30-35 градусов до однородной массы, тщательно перемешать, прогреть.