Сухарики из пшеничного хлеба
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Хлеб пшеничный в/с - х/о без корочки 16%, т/о сушка - 30% | гр | 60 | 50 |
Технология приготовления блюда:
Хлеб пшеничный очищают от корок, нарезают кубиками (10*10 мм) и подсушивают до хрустящего состояния в жарочном шкафу.