Икра из кабачков (консервы) (II вариант)
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Икра из кабачков - х/о т/о прогревание, порционирование - 5% | гр | 105 | 100 |
Технология приготовления блюда:
Банки с консервированной икрой проверить на бомбаж, промыть, протереть, вскрыть. Икру кабачковую прогреть. При подаче разложить на порции.