![Меню-раскладка, Меню-требование.Сосиски молочные отварные с зелёным горошком (консервированным)](images2/karta.jpg)
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
![Примеры карточек-раскладок.Меню-раскладка.](images/top_tab.jpg)
Сосиски Молочные - х/о - 2,5% | гр | 51.5 | 50 |
Зеленый горошек (консервы) - х/о - 35% | гр | 77 | 50 |
Технология приготовления блюда:
Искусственную оболочку с сосисок снять, сосиски положить в кипящую воду, варить при слабом кипении 3-5 минут, воду слить. Банки с зеленым горошком промыть, протереть. Зеленый горошек ( консервированный) прокипятить, освободить от бульона. Подавать в виде сложного гарнира.