|
Детская больница №33 |
|
УТВЕРЖДАЮ Главный врач __________________В.В.Сойкина «_______» ____________ 200 __ г. |
|
наименование учреждения |
МЕНЮ - РАСКЛАДКА
на 24 июня 2010 г
1 завтрак
|
№ |
1123 |
Наименова |
чай 5% |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Грудн, |
Кол-во порций |
18 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
10.00 |
гр |
0.1800 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0036 |
кг |
|||||||
|
№ |
191 |
Наименова |
Яйцо вареное |
Выход готов. блюда |
1.00 шт |
№№ диеты |
3,5,8,9,15,15г,7,Мамы кормящие,Инд., |
Кол-во порций |
147 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
яйцо |
1.00 |
шт |
147.0000 |
шт |
|||||||
|
№ |
1116 |
Наименова |
Яйцо вареное |
Выход готов. блюда |
0.50 шт |
№№ диеты |
5Г,5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
яйцо |
0.50 |
шт |
5.0000 |
шт |
|||||||
|
№ |
19 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая1 |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
9 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0270 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
75.00 |
гр |
0.6750 |
кг |
|||||||
|
Рис |
23.00 |
гр |
0.2070 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
4.00 |
гр |
0.0360 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0045 |
кг |
|||||||
|
№ |
864 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая2 |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5,5В,15,15г, |
Кол-во порций |
25 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.1000 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
2.5000 |
кг |
|||||||
|
Рис |
30.00 |
гр |
0.7500 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
6.00 |
гр |
0.1500 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0250 |
кг |
|||||||
|
№ |
865 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая 3 |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
5,15,15г,Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
104 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.5200 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
12.4800 |
кг |
|||||||
|
Рис |
38.00 |
гр |
3.9520 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.7280 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.1040 |
кг |
|||||||
|
№ |
867 |
Наименова |
Каша рисовая молочная б\сахара жидкая |
Выход готов. блюда |
194.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.0080 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
0.2000 |
кг |
|||||||
|
Рис |
30.00 |
гр |
0.0600 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
№ |
868 |
Наименова |
Каша рисовая молочная б\сахара жидкая |
Выход готов. блюда |
243.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
12 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0600 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
1.4400 |
кг |
|||||||
|
Рис |
38.00 |
гр |
0.4560 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
№ |
869 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая б\масла |
Выход готов. блюда |
147.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
75.00 |
гр |
0.0750 |
кг |
|||||||
|
Рис |
23.00 |
гр |
0.0230 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0005 |
кг |
|||||||
|
№ |
870 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая б\масла |
Выход готов. блюда |
196.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
0.2000 |
кг |
|||||||
|
Рис |
30.00 |
гр |
0.0600 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
№ |
872 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая б\масла |
Выход готов. блюда |
245.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Мамы, |
Кол-во порций |
21 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
2.5200 |
кг |
|||||||
|
Рис |
38.00 |
гр |
0.7980 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.1470 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0210 |
кг |
|||||||
|
№ |
875 |
Наименова |
Каша рисовая молочная жидкая б\соли |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
7, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
0.1200 |
кг |
|||||||
|
Рис |
38.00 |
гр |
0.0380 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.0070 |
кг |
|||||||
|
№ |
876 |
Наименова |
Каша рисовая жидкая н\в |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Рис |
23.00 |
гр |
0.0230 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0005 |
кг |
|||||||
|
№ |
879 |
Наименова |
Каша рисовая жидкая н\в |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Рис |
38.00 |
гр |
0.0380 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.0070 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
881 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкая |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
0.1000 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
38.00 |
гр |
0.0380 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
917 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
23.00 |
гр |
0.0230 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
217.00 |
гр |
0.2170 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
918 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
5 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0250 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
30.00 |
гр |
0.1500 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
291.86 |
гр |
1.4593 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
№ |
39 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
0.0150 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0002 |
кг |
|||||||
|
№ |
934 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5Г,5В,Инд.,Мамы,Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
28 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
20.00 |
гр |
0.5600 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0056 |
кг |
|||||||
|
№ |
995 |
Наименова |
Кофейный напиток |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3,5,15,15г, |
Кол-во порций |
126 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
110.00 |
гр |
13.8600 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
1.8900 |
кг |
|||||||
|
кофейный напиток |
4.00 |
гр |
0.5040 |
кг |
|||||||
|
№ |
996 |
Наименова |
Кофейный напиток |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5Г,5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
80.00 |
гр |
0.8000 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
11.00 |
гр |
0.1100 |
кг |
|||||||
|
кофейный напиток |
3.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
№ |
1055 |
Наименова |
Кофейный напиток б\сахара |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
14 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
110.00 |
гр |
1.5400 |
кг |
|||||||
|
кофейный напиток |
4.00 |
гр |
0.0560 |
кг |
|||||||
2 завтрак
|
№ |
34 |
Наименова |
Кефир |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3,5Г,5,8,9,5В,15,15г,7,Мамы кормящие,Инд., |
Кол-во порций |
152 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Кефир |
207.00 |
гр |
31.4640 |
кг |
|||||||
|
№ |
39 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
0.0150 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0002 |
кг |
|||||||
|
№ |
898 |
Наименова |
Кефир |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5Г,5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Кефир |
158.00 |
гр |
1.5800 |
кг |
|||||||
|
№ |
934 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
20.00 |
гр |
0.0200 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0002 |
кг |
|||||||
|
№ |
1058 |
Наименова |
Молоко кипяченое |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
9 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
105.00 |
гр |
0.9450 |
кг |
|||||||
Обед
|
№ |
1077 |
Наименова |
овощное пюре м\р |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
5.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
59.85 |
гр |
0.1197 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
35.00 |
гр |
0.0700 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
20.00 |
гр |
0.0400 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
Зеленый горошек |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
№ |
1092 |
Наименова |
каша гречнев рассып |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
3,5,8,9,15,15г,Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
143 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.7150 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
70.00 |
гр |
10.0100 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.1430 |
кг |
|||||||
|
№ |
1093 |
Наименова |
каша гречнев рассып б\с |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
7, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
70.00 |
гр |
0.0700 |
кг |
|||||||
|
№ |
1095 |
Наименова |
каша гречнев вязкая |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
9 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0450 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
25.00 |
гр |
0.2250 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0045 |
кг |
|||||||
|
№ |
1097 |
Наименова |
каша гречнев вязкаяб\м |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Инд., |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Крупа гречневая |
25.00 |
гр |
0.0500 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
1154 |
Наименова |
цыплёнок бр отв |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
3 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
цыплёнок бройлер |
150.00 |
гр |
0.4500 |
кг |
|||||||
|
№ |
1209 |
Наименова |
суп овощной из свежей капусты вегет |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Инд., |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
2.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
23.70 |
гр |
0.0474 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
37.00 |
гр |
0.0740 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
1210 |
Наименова |
суп овощной из свежей капусты вегет |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
2.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
32.45 |
гр |
0.0649 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
50.00 |
гр |
0.1000 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
8.00 |
гр |
0.0160 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
8.00 |
гр |
0.0160 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
№ |
1211 |
Наименова |
суп овощной из свежей капусты вегет |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
3.00 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
39.90 |
гр |
0.0399 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
62.00 |
гр |
0.0620 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
10.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
10.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.50 |
гр |
0.0015 |
кг |
|||||||
|
№ |
1212 |
Наименова |
суп овощной из свежей капусты вегет |
Выход готов. блюда |
350.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Инд., |
Кол-во порций |
3 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
4.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
56.13 |
гр |
0.1684 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
87.00 |
гр |
0.2610 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
14.00 |
гр |
0.0420 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
14.00 |
гр |
0.0420 |
кг |
|||||||
|
Соль |
2.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
№ |
1236 |
Наименова |
каша гречнев рассып б\м |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Инд.,Мамы, |
Кол-во порций |
24 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Крупа гречневая |
70.00 |
гр |
1.6800 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0240 |
кг |
|||||||
|
№ |
1318 |
Наименова |
икра кабачковая |
Выход готов. блюда |
60.00 гр |
№№ диеты |
3,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
икра кабачковая (консервы) |
63.00 |
гр |
0.6300 |
кг |
|||||||
|
№ |
1319 |
Наименова |
икра кабачковая |
Выход готов. блюда |
70.00 гр |
№№ диеты |
8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
12 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
икра кабачковая (консервы) |
74.00 |
гр |
0.8880 |
кг |
|||||||
|
№ |
1320 |
Наименова |
икра кабачковая |
Выход готов. блюда |
80.00 гр |
№№ диеты |
7,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
22 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
икра кабачковая (консервы) |
84.00 |
гр |
1.8480 |
кг |
|||||||
|
№ |
1504 |
Наименова |
суп гречневый вегет |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
26.20 |
гр |
0.0262 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.30 |
гр |
0.0003 |
кг |
|||||||
|
№ |
1506 |
Наименова |
суп гречневый вегет |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5В,Инд., |
Кол-во порций |
6 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
8.00 |
гр |
0.0480 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
34.92 |
гр |
0.2095 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
5.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
8.00 |
гр |
0.0480 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
№ |
1547 |
Наименова |
Соус томатный |
Выход готов. блюда |
50.00 гр |
№№ диеты |
Мамы, |
Кол-во порций |
18 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0540 |
кг |
|||||||
|
Мука пшеничная |
3.00 |
гр |
0.0540 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
4.00 |
гр |
0.0720 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
4.00 |
гр |
0.0720 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.25 |
гр |
0.0045 |
кг |
|||||||
|
Соус томатный |
5.00 |
гр |
0.0900 |
кг |
|||||||
|
№ |
127 |
Наименова |
Щи из св. капусты вегетер1 |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5, |
Кол-во порций |
8 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
2.00 |
гр |
0.0160 |
кг |
|||||||
|
Сметана |
4.00 |
гр |
0.0320 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
23.70 |
гр |
0.1896 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
37.00 |
гр |
0.2960 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
6.00 |
гр |
0.0480 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0480 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
№ |
129 |
Наименова |
Щи из св/капусты вегетер3 |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
5, |
Кол-во порций |
30 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
3.00 |
гр |
0.0900 |
кг |
|||||||
|
Сметана |
6.00 |
гр |
| ||||||||