|
Детская больница №33 |
|
УТВЕРЖДАЮ Главный врач __________________В.В.Сойкина «_______» ____________ 200 __ г. |
|
наименование учреждения |
МЕНЮ - РАСКЛАДКА
на 23 июня 2010 г
1 завтрак
|
№ |
1123 |
Наименова |
чай 5% |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Грудн, |
Кол-во порций |
17 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
10.00 |
гр |
0.1700 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0034 |
кг |
|||||||
|
№ |
191 |
Наименова |
Яйцо варено |
Выход готов. блюда |
1.00 шт |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
3 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
яйцо |
1.00 |
шт |
3.0000 |
шт |
|||||||
|
№ |
881 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкая |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3,5,5В,15,15г, |
Кол-во порций |
25 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.1000 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
2.5000 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
38.00 |
гр |
0.9500 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
6.00 |
гр |
0.1500 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0250 |
кг |
|||||||
|
№ |
882 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкая |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
5,15,15г,Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
108 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.5400 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
12.9600 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
48.00 |
гр |
5.1840 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.7560 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.1080 |
кг |
|||||||
|
№ |
884 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкая б\сахара |
Выход готов. блюда |
194.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.0080 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
0.2000 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
38.00 |
гр |
0.0760 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
№ |
885 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкая б\сахара |
Выход готов. блюда |
243.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
12 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0600 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
1.4400 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
48.00 |
гр |
0.5760 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
№ |
887 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкаяб\масла |
Выход готов. блюда |
196.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
100.00 |
гр |
0.2000 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
38.00 |
гр |
0.0760 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
№ |
888 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкаяб\масла |
Выход готов. блюда |
245.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Мамы, |
Кол-во порций |
22 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
120.00 |
гр |
2.6400 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
48.00 |
гр |
1.0560 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.1540 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0220 |
кг |
|||||||
|
№ |
1091 |
Наименова |
Каша гречневая молочная жидкая |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
75.00 |
гр |
0.7500 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
29.00 |
гр |
0.2900 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
4.00 |
гр |
0.0400 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
№ |
1133 |
Наименова |
Каша гречневая жидкая н\в |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
29.00 |
гр |
0.0290 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0005 |
кг |
|||||||
|
№ |
1135 |
Наименова |
Каша гречневая жидкая н\в |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
Крупа гречневая |
48.00 |
гр |
0.0480 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.0070 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
918 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
6 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
30.00 |
гр |
0.1800 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
291.87 |
гр |
1.7512 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
№ |
39 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5,Инд.,15, |
Кол-во порций |
11 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
0.1650 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0022 |
кг |
|||||||
|
№ |
934 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3,5Г,5,5В,15,15г,Инд.,Мамы,Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
158 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
20.00 |
гр |
3.1600 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0316 |
кг |
|||||||
|
№ |
937 |
Наименова |
Чай б\сахара |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
14 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0028 |
кг |
|||||||
2 завтрак
|
№ |
191 |
Наименова |
Яйцо варено |
Выход готов. блюда |
1.00 шт |
№№ диеты |
9, |
Кол-во порций |
11 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
яйцо |
1.00 |
шт |
11.0000 |
шт |
|||||||
|
№ |
33 |
Наименова |
Молоко кипяченое |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие,5,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
145 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
210.00 |
гр |
30.4500 |
кг |
|||||||
|
№ |
34 |
Наименова |
Кефир |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3,5Г,5В,Инд., |
Кол-во порций |
14 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Кефир |
207.00 |
гр |
2.8980 |
кг |
|||||||
|
№ |
39 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
0.0150 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0002 |
кг |
|||||||
|
№ |
1057 |
Наименова |
Молоко кипяченое |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
158.00 |
гр |
1.5800 |
кг |
|||||||
|
№ |
1058 |
Наименова |
Молоко кипяченое |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
9 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Молоко пастеризованное |
105.00 |
гр |
0.9450 |
кг |
|||||||
Обед
|
№ |
1077 |
Наименова |
овощное пюре м\р |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
5.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
59.85 |
гр |
0.1197 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
35.00 |
гр |
0.0700 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
20.00 |
гр |
0.0400 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
Зеленый горошек |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
№ |
1154 |
Наименова |
цыплёнок бр отв |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
3 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
цыплёнок бройлер |
150.00 |
гр |
0.4500 |
кг |
|||||||
|
№ |
1547 |
Наименова |
Соус томатный |
Выход готов. блюда |
50.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
3 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0090 |
кг |
|||||||
|
Мука пшеничная |
3.00 |
гр |
0.0090 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
4.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
4.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.27 |
гр |
0.0008 |
кг |
|||||||
|
Соус томатный |
5.00 |
гр |
0.0150 |
кг |
|||||||
|
№ |
731 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м |
Выход готов. блюда |
50.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
2.00 |
гр |
0.0200 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
1.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
78.00 |
гр |
0.7800 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
8.00 |
гр |
0.0800 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
№ |
942 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м |
Выход готов. блюда |
60.00 гр |
№№ диеты |
5,15,15г, |
Кол-во порций |
23 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
3.00 |
гр |
0.0690 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
1.00 |
гр |
0.0230 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
94.00 |
гр |
2.1620 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
11.00 |
гр |
0.2530 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0115 |
кг |
|||||||
|
№ |
943 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м |
Выход готов. блюда |
70.00 гр |
№№ диеты |
5,15,15г, |
Кол-во порций |
42 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
5.00 |
гр |
0.2100 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
1.00 |
гр |
0.0420 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
110.00 |
гр |
4.6200 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
13.00 |
гр |
0.5460 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0420 |
кг |
|||||||
|
№ |
944 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м |
Выход готов. блюда |
80.00 гр |
№№ диеты |
5,15,15г,Мамы, |
Кол-во порций |
82 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
5.00 |
гр |
0.4100 |
кг |
|||||||
|
Сахар песок |
1.00 |
гр |
0.0820 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
125.00 |
гр |
10.2500 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
14.00 |
гр |
1.1480 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0820 |
кг |
|||||||
|
№ |
1221 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м б\с |
Выход готов. блюда |
60.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
3.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
94.00 |
гр |
0.1880 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
11.00 |
гр |
0.0220 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
1222 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м б\с |
Выход готов. блюда |
70.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
4 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
5.00 |
гр |
0.0200 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
110.00 |
гр |
0.4400 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
13.00 |
гр |
0.0520 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
№ |
1223 |
Наименова |
Салат из капусты, моркови с р\м б\с |
Выход готов. блюда |
80.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
8 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
5.00 |
гр |
0.0400 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
125.00 |
гр |
1.0000 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
14.00 |
гр |
0.1120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0080 |
кг |
|||||||
|
№ |
95 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 1 |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5, |
Кол-во порций |
9 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0180 |
кг |
|||||||
|
Сметана |
4.00 |
гр |
0.0360 |
кг |
|||||||
|
Рис |
6.00 |
гр |
0.0540 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
26.19 |
гр |
0.2357 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
4.00 |
гр |
0.0360 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0540 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.30 |
гр |
0.0027 |
кг |
|||||||
|
№ |
748 |
Наименова |
Суп гороховый на к/б 1 |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
15, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
Горох |
12.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
26.20 |
гр |
0.0262 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0005 |
кг |
|||||||
|
№ |
956 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 2 |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5, |
Кол-во порций |
19 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0380 |
кг |
|||||||
|
Сметана |
5.00 |
гр |
0.0950 |
кг |
|||||||
|
Рис |
8.00 |
гр |
0.1520 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
34.93 |
гр |
0.6636 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
5.00 |
гр |
0.0950 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
8.00 |
гр |
0.1520 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0095 |
кг |
|||||||
|
№ |
957 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 3 |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
5, |
Кол-во порций |
33 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0990 |
кг |
|||||||
|
Сметана |
6.00 |
гр |
0.1980 |
кг |
|||||||
|
Рис |
12.00 |
гр |
0.3960 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
38.67 |
гр |
1.2760 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
6.00 |
гр |
0.1980 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
10.00 |
гр |
0.3300 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.70 |
гр |
0.0231 |
кг |
|||||||
|
№ |
958 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 4 |
Выход готов. блюда |
350.00 гр |
№№ диеты |
5, |
Кол-во порций |
50 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.2000 |
кг |
|||||||
|
Сметана |
9.00 |
гр |
0.4500 |
кг |
|||||||
|
Рис |
14.00 |
гр |
0.7000 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
59.87 |
гр |
2.9935 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
9.00 |
гр |
0.4500 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
13.00 |
гр |
0.6500 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0500 |
кг |
|||||||
|
№ |
991 |
Наименова |
Суп гороховый на к/б 2 |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
3,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
7 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0140 |
кг |
|||||||
|
Горох |
16.00 |
гр |
0.1120 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
34.93 |
гр |
0.2445 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
6.00 |
гр |
0.0420 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
8.00 |
гр |
0.0560 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.70 |
гр |
0.0049 |
кг |
|||||||
|
№ |
992 |
Наименова |
Суп гороховый на к/б 3 |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
13 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0260 |
кг |
|||||||
|
Горох |
21.00 |
гр |
0.2730 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
38.67 |
гр |
0.5027 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
8.00 |
гр |
0.1040 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
10.00 |
гр |
0.1300 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0130 |
кг |
|||||||
|
№ |
993 |
Наименова |
Суп гороховый на к/б 4 |
Выход готов. блюда |
350.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
24 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0720 |
кг |
|||||||
|
Горох |
30.00 |
гр |
0.7200 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
59.87 |
гр |
1.4369 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
9.00 |
гр |
0.2160 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
13.00 |
гр |
0.3120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.50 |
гр |
0.0360 |
кг |
|||||||
|
№ |
1219 |
Наименова |
Суп гороховый на к/б 4 м\раст |
Выход готов. блюда |
350.00 гр |
№№ диеты |
Мамы, |
Кол-во порций |
19 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
3.00 |
гр |
0.0570 |
кг |
|||||||
|
Горох |
30.00 |
гр |
0.5700 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
59.87 |
гр |
1.1375 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
9.00 |
гр |
0.1710 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
13.00 |
гр |
0.2470 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.50 |
гр |
0.0285 |
кг |
|||||||
|
№ |
1549 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 1 б\см |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Рис |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
26.20 |
гр |
0.0524 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
4.00 |
гр |
0.0080 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.30 |
гр |
0.0006 |
кг |
|||||||
|
№ |
1550 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 2 б\см |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5Г,5В,Инд., |
Кол-во порций |
8 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
2.00 |
гр |
0.0160 |
кг |
|||||||
|
Рис |
8.00 |
гр |
0.0640 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
34.92 |
гр |
0.2794 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
5.00 |
гр |
0.0400 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
8.00 |
гр |
0.0640 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
№ |
1551 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 3 б\см |
Выход готов. блюда |
250.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
Рис |
12.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
38.70 |
гр |
0.0387 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
10.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.70 |
гр |
0.0007 |
кг |
|||||||
|
№ |
1552 |
Наименова |
Суп рисовый вегетарианский 4 б\см |
Выход готов. блюда |
350.00 гр |
№№ диеты |
5Г,Инд., |
Кол-во порций |
3 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
4.00 |
гр |
0.0120 |
кг |
|||||||
|
Рис |
14.00 |
гр |
0.0420 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
59.87 |
гр |
0.1796 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
9.00 |
гр |
0.0270 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
13.00 |
гр |
0.0390 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
№ |
981 |
Наименова |
тефтели куриные паровые |
Выход готов. блюда |
102.00 гр |
№№ диеты |
3,5,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
26 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
2.00 |
гр |
0.0520 |
кг |
|||||||
|
Хлеб пшеничный |
15.00 |
гр |
0.3900 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0260 |
кг |
|||||||
|
цыплёнок бройлер |
130.00 |
гр |
3.3800 |
кг |
|||||||
|
№ |
982 |
Наименова |
тефтели куриные паровые |
Выход готов. блюда |
118.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие,5,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
120 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
2.00 |
гр |
0.2400 |
кг |
|||||||
|
Хлеб пшеничный |
17.00 |
гр |
2.0400 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.50 |
гр |
0.1800 |
кг |
|||||||
|
цыплёнок бройлер |
150.00 |
гр |
18.0000 |
кг |
|||||||
|
№ |
1012 |
Наименова |
Капуста тушеная |
Выход готов. блюда |
130.00 гр |
№№ диеты |
3, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
4.00 |
гр |
0.0040 |
кг |
|||||||
|
Мука пшеничная |
1.50 |
гр |
0.0015 |
кг |
|||||||
|
Капуста(свеж.) |
185.00 |
гр |
0.1850 |
кг |
|||||||
|
Лук (репчатый) |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Морковь |
6.00 |
гр |
0.0060 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
Соус томатный |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
1115 |
Наименова |
суфле куриное паров |
Выход готов. блюда |
50.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
7 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
0.50 |
гр |
0.0035 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
17.00 |
гр |
0.1190 |
кг |
|||||||
|
яйцо |
0.25 |
шт |
1.7500 |
шт |
|||||||
|
Мука пшеничная |
3.00 |
гр |
0.0210 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0035 |
кг |
|||||||
|
цыплёнок бройлер |
72.00 |
гр |
0.5040 |
кг |
|||||||
|
№ |
1153 |
Наименова |
тефтели куриные паровые |
Выход готов. блюда |
87.00 гр |
№№ диеты |
5,Инд.,15, |
Кол-во порций |
11 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
1.00 |
гр |
0.0110 |
кг |
|||||||
|
Хлеб пшеничный |
13.00 |
гр |
0.1430 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0055 |
кг |
|||||||
|
цыплёнок бройлер |
110.00 |
гр |
1.2100 |
кг |
|||||||
|
№ |
50 |
Наименова |
Макароны отварные |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
Макароны |
34.00 |
гр |
0.3400 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
№ |
841 |
Наименова |
Макароны отварные б\масла |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Макароны |
53.00 |
гр |
0.1060 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.50 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
№ |
842 |
Наименова |
Макароны отварные |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие,5,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
120 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
7.00 |
гр |
0.8400 |
кг |
|||||||
|
Макароны |
68.00 |
гр |
8.1600 |
кг |
|||||||
|
Соль |
2.00 |
гр |
0.2400 |
кг |
|||||||
|
№ |
843 |
Наименова |
Макароны отварные б\масла |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Макароны |
35.00 |
гр |
0.0350 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
844 |
Наименова |
Макароны отварные |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
25 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.1250 |
кг |
|||||||
|
Макароны |
51.00 |
гр |
1.2750 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.50 |
гр |
0.0375 |
кг |
|||||||
|
№ |
845 |
Наименова |
Макароны отварные б\масла |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы,5Г,Инд., |
Кол-во порций |
23 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Макароны |
70.00 |
гр |
1.6100 |
кг |
|||||||
|
Соль |
2.00 |
гр |
0.0460 |
кг |
|||||||
|
№ |
917 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5В, |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
23.00 |
гр |
0.0230 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
217.00 |
гр |
0.2170 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
335 |
Наименова |
Компот из сухофруктов |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
5,Инд.,15, |
Кол-во порций |
11 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
7.00 |
гр |
0.0770 |
кг |
|||||||
|
сухофрукты |
10.00 |
гр |
0.1100 |
кг |
|||||||
|
№ |
928 |
Наименова |
Компот из сухофруктов |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
3,5Г,5,5В,15,15г, |
Кол-во порций |
27 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
10.00 |
гр |
0.2700 |
кг |
|||||||
|
сухофрукты |
15.00 |
гр |
0.4050 |
кг |
|||||||
|
№ |
929 |
Наименова |
Компот из сухофруктов |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие,5Г,5,15,15г,Инд., |
Кол-во порций |
113 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
1.6950 |
кг |
|||||||
|
сухофрукты |
20.00 |
гр |
2.2600 |
кг |
|||||||
|
№ |
932 |
Наименова |
Компот из сухофруктов б\сах |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
сухофрукты |
15.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
№ |
933 |
Наименова |
Компот из сухофруктов б\сах |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
12 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
сухофрукты |
20.00 |
гр |
0.2400 |
кг |
|||||||
|
№ |
934 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы, |
Кол-во порций |
19 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
20.00 |
гр |
0.3800 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0038 |
кг |
|||||||
Ужин
|
№ |
1318 |
Наименова |
икра кабачковая |
Выход готов. блюда |
60.00 гр |
№№ диеты |
3,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
7 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
икра кабачковая (консервы) |
63.00 |
гр |
0.4410 |
кг |
|||||||
|
№ |
1319 |
Наименова |
икра кабачковая |
Выход готов. блюда |
70.00 гр |
№№ диеты |
8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
13 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
икра кабачковая (консервы) |
74.00 |
гр |
0.9620 |
кг |
|||||||
|
№ |
1320 |
Наименова |
икра кабачковая |
Выход готов. блюда |
80.00 гр |
№№ диеты |
8,9,15,15г,Мамы, |
Кол-во порций |
40 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
икра кабачковая (консервы) |
84.00 |
гр |
3.3600 |
кг |
|||||||
|
№ |
1116 |
Наименова |
Яйцо вареное |
Выход готов. блюда |
0.50 шт |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
яйцо |
0.50 |
шт |
0.5000 |
шт |
|||||||
|
№ |
800 |
Наименова |
Омлет запечён |
Выход готов. блюда |
60.00 гр |
№№ диеты |
Мамы кормящие,3,5,8,9,15,15г, |
Кол-во порций |
146 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
1.00 |
гр |
0.1460 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
27.00 |
гр |
3.9420 |
кг |
|||||||
|
яйцо |
1.25 |
шт |
182.5000 |
шт |
|||||||
|
Соль |
0.30 |
гр |
0.0438 |
кг |
|||||||
|
№ |
1213 |
Наименова |
Омлет запечён |
Выход готов. блюда |
50.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
1.00 |
гр |
0.0100 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
18.00 |
гр |
0.1800 |
кг |
|||||||
|
яйцо |
1.00 |
шт |
10.0000 |
шт |
|||||||
|
Соль |
0.30 |
гр |
0.0030 |
кг |
|||||||
|
№ |
63 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
5,15, |
Кол-во порций |
10 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
3.00 |
гр |
0.0300 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
15.00 |
гр |
0.1500 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
144.69 |
гр |
1.4469 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0050 |
кг |
|||||||
|
№ |
917 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
3,5,8,9,5В,15,15г, |
Кол-во порций |
27 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.1350 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
23.00 |
гр |
0.6210 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
217.03 |
гр |
5.8598 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0270 |
кг |
|||||||
|
№ |
918 |
Наименова |
Картофельное пюре |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
5,8,9,15,15г,Мамы кормящие, |
Кол-во порций |
120 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло сливочное |
5.00 |
гр |
0.6000 |
кг |
|||||||
|
Молоко пастеризованное |
30.00 |
гр |
3.6000 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
291.87 |
гр |
35.0242 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.1200 |
кг |
|||||||
|
№ |
976 |
Наименова |
Картофель жареный |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Масло растительное |
15.00 |
гр |
0.0150 |
кг |
|||||||
|
Картофель |
482.70 |
гр |
0.4827 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0010 |
кг |
|||||||
|
№ |
1071 |
Наименова |
Картофельное пюре н\в |
Выход готов. блюда |
100.00 гр |
№№ диеты |
Инд., |
Кол-во порций |
1 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Картофель |
149.70 |
гр |
0.1497 |
кг |
|||||||
|
Соль |
0.50 |
гр |
0.0005 |
кг |
|||||||
|
№ |
1072 |
Наименова |
Картофельное пюрен\в |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5Г, |
Кол-во порций |
2 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Картофель |
224.50 |
гр |
0.4490 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0020 |
кг |
|||||||
|
№ |
1073 |
Наименова |
Картофельное пюрен\в |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы,5Г,Инд., |
Кол-во порций |
23 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Картофель |
299.35 |
гр |
6.8851 |
кг |
|||||||
|
Соль |
1.00 |
гр |
0.0230 |
кг |
|||||||
|
№ |
39 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
150.00 гр |
№№ диеты |
5,Инд.,15, |
Кол-во порций |
11 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
15.00 |
гр |
0.1650 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0022 |
кг |
|||||||
|
№ |
934 |
Наименова |
Чай с сахаром |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
Мамы,Мамы кормящие,3,5Г,5,5В,15,15г,Инд., |
Кол-во порций |
158 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Сахар песок |
20.00 |
гр |
3.1600 |
кг |
|||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0316 |
кг |
|||||||
|
№ |
937 |
Наименова |
Чай б\сахара |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
8,9, |
Кол-во порций |
14 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Чай |
0.20 |
гр |
0.0028 |
кг |
|||||||
22 час
|
№ |
34 |
Наименова |
Кефир |
Выход готов. блюда |
200.00 гр |
№№ диеты |
9,15г, |
Кол-во порций |
16 |
||
|
блюда по |
|
ние блюда |
|
количество продуктов |
|||||||
|
картотеке |
|
|
|
на 1 порцию |
на все порции |
||||||
|
Кефир |
207.00 |
гр |
3.3120 |
кг |
|||||||
КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕНЮ
на 23 июня 2010 г
1 завтрак
|
Наименование продукта |
Кол-во |
Ед. Изм. |
|
|
Масло сливочное |
|
0.7760 |
кг |
|
Молоко пастеризованное |
|
20.8700 |
кг |
|
яйцо |
|
3.0000 |
шт |
|
Крупа гречневая |
|
8.2850 |
кг |
|
Сахар песок |
|
4.6300 |
кг |
|
Картофель |
|
1.7512 |
кг |
|
Чай |
|
0.0400 |
кг |
|
Соль |
|
0.1835 |
кг |
|
|
|||
2 завтрак
|
Наименование продукта |
Кол-во |
Ед. Изм. |
|
|
Молоко пастеризованное |
|
32.9750 |
кг |
|
Кефир |
|
2.8980 |
кг |
|
яйцо |
|
11.0000 |
шт |
|
Сахар песок |
|
0.0150 |
кг |
|
Чай |
|
0.0002 |
кг |
|
|
|||
Обед
|
Наименование продукта |
Кол-во |
Ед. Изм. |
|
|
Масло сливочное |
|
1.5120 |
кг |
|
Масло растительное |
|
1.1525 |
кг |
|
Молоко пастеризованное |
|
0.1420 |
кг |
|
Сметана |
|
0.7790 |
кг |
|
яйцо |
|
1.7500 |
шт |
|
Мука пшеничная |
|
0.0315 |
кг |
|
Рис |
|
1.4320 |
кг |
|
Макароны |
|
11.5260 |
кг |
|
Горох |
|
1.6870 |
кг |
|
Сахар песок |
|
2.5790 |
кг |
|
Картофель |
|
9.4034 |
кг |
|
Капуста(свеж.) |
|
19.6950 |
кг |
|
Лук (репчатый) |
|
1.4150 |
кг |
|
Морковь |
|
4.3330 |
кг |
|
Хлеб пшеничный |
|
2.5730 |
кг |
|
Чай |
|
0.0038 |
кг |
|
Соль |
|
0.8893 |
кг |
|
Зеленый горошек |
|
0.0120 |
кг |
|
Соус томатный |
|
0.0160 |
кг |
|
сухофрукты |
|
3.0450 |
кг |
|
цыплёнок бройлер |
|
23.5440 |
кг |
|
|
|||
Ужин
|
Наименование продукта |
Кол-во |
Ед. Изм. |
|
|
Масло сливочное |
|
0.7650 |
кг |
|
Масло растительное |
|
0.1710 |
кг |
|
Молоко пастеризованное |
|
8.4930 |
кг |
|
яйцо |
|
193.0000 |
шт |
|
Сахар песок |
|
3.3250 |
кг |
|
Картофель |
|
50.2974 |
кг |
|
Чай |
|
0.0366 |
кг |
|
Соль |
|
0.2253 |
кг |
|
икра кабачковая (консервы) |
|
4.7630 |
кг |
|
|
|||
22 час
|
Наименование продукта |
Кол-во |
Ед. Изм. |
|
|
Кефир |
|
3.3120 |
кг |
|
|
|||