Кефир 3,2% ж (III вариант)
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Кефир 3,2% ж. - х/о потери при разливе 3,5% | гр | 145 | 140 |
Технология приготовления блюда:
Кефир 3,2 % жирности разлить в стаканы. Потери при порционировании составляют - 3,5 %.