Сок фруктовый (апельсиновый)
Вернуться назад к списку карточек-раскладок
Карточка - раскладка
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в школьных и дошкольных организациях под ред. М.П. Могильного и Т.В. Тутельяна.
С общими подходами к технологическим процессам приготовления блюд лечебного питания
и
видами стандартных диет лечебного питания можно ознакомиться по этим ссылкам.
| Сок апельсиновый | гр | 200 | 200 |
Технология приготовления блюда:
Сок, выпускаемый промышленностью, разливают в стаканы порциями по 200мл непосредственно перед отпуском Требования к качеству: Внешний вид: сок налит в стакан Консистенция: жидкая Цвет: соответствует соку Вкус: соответствует соку